Epicerie

Curcumasio

Curcumasio

Condiment en pot

CHF x.- lee pot de x grammes

Le Curcumasio est un condiment à saupoudrer.

Saupoudrer sur les céréales, légumineuses, salades, potages….
Ce mélange d’épices parfumé gouteux aide à la digestion car il contient du fenouil et remplace avantageusement le sel.

 

Champignons

Le champignon

un produit de saison

Nos champignons proviennent de la Champignonnière Genevoise, située sur la commune de Cartigny.

Nous sommes ainsi en mesure d’offrir à nos clients une marchandise de première qualité et coupée moins de 24h avant livraison.

Nos champignons sont certifiés « G.R.T.A. » et Suisse Garantie.

La pleurotte

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La pleurote est un excellent complément pour les plats de poisson et de poulet. Le faire revenir avec de l’ail ou des oignons pour faire ressortir la saveur, et combiner avec du shii-take pour le parfum.En fait, vous pouvez le faire comme vous le voulez, en remplacement du tofu également. 

Une bonne source de: 

Vitamine B2 « Riboflavine »
Elle joue un rôle important dans la transformation des aliments simples (glucides, lipides et protéines) en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles. 

« Niacine »
Elle baisse le taux de cholestérol sanguin en diminuant légèrement chez le patient ayant déjà fait un infarctus du myocarde le risque de récidive ainsi que la mortalité. 

 

Le shii-take

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En plus d’un parfum doux et agréable, il possède des propriétés nutritives remarquables, avec une richesse en différents vitamines B, vitamine D, fer et potassium.

Dans la médecine traditionnelle chinoise, il est considéré comme un élément neutre et orexigène (stimulant l’appétit) en cas d’anorexie. Les végétariens chinois l’appellent « l’Impératrice des plantes ». Avec des épices comme le curry et le gingembre, c’est excellent.  

En plus de la vitamine B2 et de la niacine, elle est une bonne source de: 

Acide pantothénique
Précurseur et constituant du coenzyme A, la vitamine B5 favorise la croissance et la résistance de la peau et des muqueuses. Elle est nécessaire au métabolisme des glucides, lipides et protéines et participe à la synthèse de certaines hormones.

 

Jus de Curcuma

Jus de Curcuma

Boutelle de 250 ml

CHF 18.- par bouteille

Les rhizomes sont pressés à plusieurs reprises afin d’en extraire toutes les substances bénéfiques dont les huiles essentielles de curcuma que l’on ne retrouve pas dans la poudre. certification-ab-logo-agriculture-biologiqueLe jus biologique de curcuma contient du pur jus de curcuma ainsi que de l’acide citrique. La procédure d’extraction du jus de curcuma Curm’active© à partir des rhizomes frais de curcuma est très particulière puisqu’elle vise à conserver toutes les substances actives du curcuma frais telles que les phytonutriments volatils et l’huile essentielle de curcuma, ainsi le jus obtenu est de la plus haute qualité. Notre préconisation est donc de prendre une cuillère à soupe par jour de jus de curcuma Curm’active©. 

Nous vous recommandons de le prendre de préférence le matin, et de le diluer dans un verre d’eau ou de jus de fruit.

Nos produits curcuma

Autres informations d’intérêt

Il est également très important de bien agiter la bouteille avant de consommer le produit afin de toujours bénéficier d’un mélange homogène. Ne contenant aucun conservateur, le jus de curcuma Curm’active© doit impérativement être placé au réfrigérateur après ouverture. Une fois ouverte, la bouteille de jus de curcuma frais doit être consommée dans le mois qui suit.

Aucun besoin de poivre noir pour assimiler la curcumine!

Le jus de curcuma Curm’active© étant fabriqué selon des procédés qui ne détruisent pas les substances actives du curcuma, il contient de la curcumine qui est naturellement assimilable par l’organisme. Il n’est donc pas nécessaire d’associer le jus de curcuma Curm’active© à du poivre noir comme c’est le cas des compléments au Curcuma.

 

Le Jus de curcuma est fabriqué à partir de rhizomes de curcuma frais.

 

Huile Amande-Curcuma-Poivre

Huile Alimentaire

Amande-Curcuma-Poivre

CHF 15.- le flacon de 100ml

Le Curcuma en poudre est un condiment à saupoudrer.

L’huile gouteuse à consommer sans modération! Le curcuma est une épice sous forme de racine, originaire du Sud d’Asie aussi appelé Safran des Indes.

Propriétés: digestive, anti-parasite, excellent anti-inflammatoire de la paroi intestinale, efficace pour toutes les insuffisances hépatiques.

Indications: toutes les inflammations principalement du système digestif, estomac, ulcère, crampes. Consommé régulièrement le curcuma limite toutes les inflammations des tissus conjonctifs, articulations.

Conseils d’utilisations: a accommoder au quotidien avec toutes les céréales, riz, quinoa…. légumes, salades de carottes, betteraves, tofu, viandes, poissons.Très utilisé dans la cuisine indienne. L’huile d’Amandes Curcuma pressée à froid est une huile précieuse à rajouter sur tous les aliments.

Nos produits curcuma

Autres informations d’intérêt

Curcumasioold

Curcumasio

Condiment en pot

CHF x.- lee pot de x grammes

Le Curcumasio est un condiment à saupoudrer.

Saupoudrer sur les céréales, légumineuses, salades, potages….
Ce mélange d’épices parfumé gouteux aide à la digestion car il contient du fenouil et remplace avantageusement le sel.

Nos produits curcuma

Autres informations d’intérêt

Curcuma frais

Curcuma frais

Certifié Bio

CHF 18.- le kilo

Le Curcuma frais, à conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines

Nous proposons uniquement du Curcuma certifié issu de l’agriculture biologique. Depuis qu’il fait partie des incontournables, on trouve également du curcuma frais dans les grandes épiceries ou dans les magasins bio.

Il s’utilise comme le gingembre frais, pelé puis râpé ou mixé. La saveur du curcuma frais est très différente de celle du curcuma séché (tout comme la saveur du gingembre frais, cousin proche du curcuma, est très différente de la saveur du gingembre séché). Elle est beaucoup plus subtile, parfumée et délicate, et est complètement dénuée de la note boisée et un peu lourde du curcuma en poudre, ce qui permet de la glisser beaucoup plus facilement dans un grand nombre de préparation culinaires salées ou sucrées.

N’oubliez pas d’enfiler des gants pour le manipuler car il tache.

Nos produits curcuma

Autres informations d’intérêt

Curcuma Bio en poudre

Curcuma

Bio en poudre

CHF 15.- les 80 grammes

 

Le Curcuma en poudre est un condiment à saupoudrer.

Poudre de curcuma, à partir de curcuma frais,  séché en Suisse. Notre poudre de curcuma est différente de ce qui existe aujourd’hui dans le commerce.

Un mode de séchage qui préserve aussi bien que possible les composants du curcuma, séchage à température ambiante, avec de l’air propre. Il faut savoir que le curcuma en poudre provenant des pays producteurs est cuite durant plusieurs heures, puis séché au soleil, ensuite broyé.

Tous les composants sont  altérés, sauf la curcumine qui a résisté à ces traitements.