Les sandwiches

sandwiches coeur CHF 9.-
sandwiches grand coeur CHF 12.-

Nos Sandwiches aux céréales complètes préparés sur place se déclinent ainsi : 

Végétarien et vegan

Avec graines germées, alfalfa, tournesol, lentilles germées et légumes de saison, tartinades maison et au choix: petit pois, menthe, carotte, cumin, betteraves rouges, graines de courge, mayonnaise végétale, houmous sans ail

Fromage

Chèvre, brebis frais ou gruyère du terroir et garniture végétale au choix.

Poissons

Truite fumée, poisson du lac, fera (en période de pêche) ou mousse de fera, rillettes de sardine maison, magret de canard.

Jambon cuit

Jambon artisanal de notre boucherie de Severy, sans phosphates, avec garniture végétale.

sandwich coeur

 

Les salades

Dès CHF 8.- avec possibilité de suppléments et tailles différentes pour les estomacs gourmands

Nos salades se déclinent avec une base de céréale ou légumineuse additionnée de légumes frais de saison et d’oléagineux (noisettes, noix, graines de courge ou tournesol).

Les potages

prix

Froids en période chaude et chauds en hiver, nos potages sont toujours  créés avec des légumes de saison et possibilité de les agrémenter avec des oléagineux, des herbes aromatiques, du persil, coriandre, ou autres herbes selon les arrivages du jour.

Parmi les favoris de notre clientèle :
Carotte/cumin, lait de noix de coco
Bettrave rouge, graine de courge
Mangue/coco
Miso shitake
Champignon pleurote
Légumes genevois

Les desserts

nos touches sucrées de CHF 4.- à CHF 6.-

Parmi nos spécialités:

Mousse au chocolat et mousse mangue
Cake aux pommes/curcuma  CHF 3.50
Compote de pommes/curcuma Dès CHF 6.- (avec nos variantes du jour)
Le succès de l’année: nos glaces gingembre et glace curcuma CF5.- le pot

Les smoothies

La couleur de votre choix

Unique à Genève, nos smoothies aux laits de céréales, sans sucre ajouté, qui se déclinent 5 couleurs:

Jaune: Mangue ou banane

Rouge: Framboise, mytylle ou cassis

Pourpre: Fruits rouge ou betterave

Vert: Epinards, céleri, persil, herbes aromatiques